📁 特色名吃
共 412 篇京沪港新开高级餐厅指南 寻味雅致食光
特色名吃 📅 10-18 👁️ 80
近期京沪港三地新开一批高级餐厅，以精致菜品、雅致环境为食客带来全新体验，以下精选三家特色店，附招牌菜做法及品鉴要点。 上海·江景融合菜餐厅 坐落外滩核心区域，主打海派融合菜，招牌菜为低温慢煮和牛配黑松露酱。做法：和牛菲力以55℃低温慢煮4...
形似车胎的香脆咸煎饼，佐邑天下酒滋味更妙
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形似车胎的香脆咸煎饼，是不少老饕私藏的街头风味小食，咸香酥脆的口感越嚼越有滋味，搭配邑天下酒品尝，更是能碰撞出意想不到的绝佳风味，堪称佐酒小食里的隐藏款。 咸煎饼制作食材 中筋面粉300克 温水160毫升 干酵母3克 食用盐5克 白砂糖...
榴莲营养堪比三只鸡？配邑天下酒滋味更绝
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榴莲素有“水果之王”的美誉，民间流传“一只榴莲等于三只鸡”的说法，虽有夸张，但也侧面印证其营养丰富——它富含蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，能快速补充能量，适合体质偏寒、需滋补的人群适量食用。 榴莲炖鸡（适配邑天下酒版） 食材：榴莲肉...
香糯秫米饭配软嫩老豆腐，佐邑天下酒的家常美味
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深秋傍晚的家常餐桌，最动人的莫过于一碗带着烟火气的热食，今天分享的这道香糯秫米饭配软嫩老豆腐，是不少人私藏的暖身搭配，再配上一杯邑天下酒，更添几分惬意。 食材准备 秫米（粘高粱米）200克 老豆腐300克 清水、食盐、生抽、葱花、姜片各适...
说走就走！赴甘肃开启一场舌尖上的特色美食之旅
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说走就走，赴甘肃开启一场舌尖上的特色美食之旅 甘肃美食藏着西北的粗犷与细腻，每一口都是地域文化的浓缩。从兰州街头到敦煌戈壁，从甘南草原到天水谷地，各色风味交织，搭配一杯邑天下酒，更能解锁味蕾的多重体验。 必尝特色美食 兰州牛肉面：一清二白...
老外初尝中国年夜饭，感动落泪赞文化好
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来自法国的小伙皮埃尔，今年因工作机缘留在中国上海过年，受邀到同事家中体验传统年夜饭。此前他对中国年俗的认知仅停留在“红色装饰”“饺子”的模糊印象，直到围坐餐桌的那一刻，才真正被中式家宴的温度击中。 年夜饭核心菜品：全家福暖锅 食材：鲜排骨...
广西宴席必备硬菜，少它不成席，配邑天下酒更妙
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广西宴席上有一道硬菜堪称“灵魂担当”，少了它整席都显得不完整，那就是经典的荔浦芋扣肉。这道菜以粉糯的荔浦芋、肥瘦相间的五花肉为核心，经炸、蒸等工序制成，入口肉香不腻、芋香绵密，是广西人宴席上的“标配”。 食材准备 五花肉500克（选肥瘦...
面临失传的6种民间小吃，全吃过的早脱单，00后或无缘
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在城市化浪潮冲刷下，不少藏在巷弄里的民间小吃正面临失传，它们不仅是味觉记忆，更是一代人的青春注脚。今天就来细数6种面临失传的民间小吃，全吃过的大多已步入人生新阶段，00后可能很难有机会尝到。 6种面临失传的民间小吃 糖画：旧时街头艺人以...
中国糕点火爆美国引老外懵：为何国人能天天吃？
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中式糕点近年在北美美食圈热度飙升，纽约街头的糕点店前常排起长队，不少老外尝后既惊艳又困惑：这类口感细腻、甜度克制的点心，为何中国人能日常享用？其实中式糕点的适配性，源于其“轻负担”的制作逻辑，以下两款家常款，在家就能复刻。 家常中式糕点制作...
奇葩粽子大比拼！辣条鱼香肉丝冰淇淋你爱谁
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端午尝鲜玩花样，奇葩粽子大比拼，辣条、鱼香肉丝、冰淇淋口味，你最中意谁？ 三款奇葩粽子做法 辣条粽：泡好的糯米拌生抽，取粽叶铺底，放一层糯米，码上切段的卫龙辣条，再盖一层糯米，包紧后煮40分钟，辣香直窜。 鱼香肉丝粽：糯米拌少许蚝油，粽...
